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红鲦1片,红萝卜1/4条,花椰菜心1/2个,干木耳1片,辣椒1/2条,葱1根,姜1/2块,蒸鱼酱油1/5杯,盐适量,米酒少许,香油少许
1、所有蔬菜切丝、鱼片洗净备用。
2、将鱼片抹上适量的盐，淋上蒸鱼酱油及米酒。
3、将作法2放入锅内蒸约10分钟，放上蔬菜丝（葱丝除外）续蒸约5分钟后取出。
4、于作法3放上葱丝，淋上热油即可。
