用料

鸡肉一只红椒1/2颗黄椒1/2颗麻油1份姜少许糖1份酒1份干贝淬酿酱油露1份水适量

年菜自己做─迎春鸡─淬酿年菜料理的做法

步骤1:将鸡肉洗净，以热水浇淋去血水；热锅加入麻油爆香姜丝，再加入鸡肉拌炒。

步骤2:加入糖、酒、干贝淬酿酱油露各一份，将火调至中火候，倒入适量的水续煮到汤汁收干即可盛盘。

步骤3:将红黄椒洗净，切大丁备用。

步骤4:以锅热油，放入红黄椒过油，即可捞起。

步骤5:将处理好的红黄椒摆放在鸡肉上。

步骤6:上菜了！和家人一起分享幸福吧~

---

---