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用料
牛排170g小马铃薯250g紫色茄子1/2根红萝卜1/3根鸡蛋2颗红番茄1/2颗鲜百里香10g百里香橄榄油40g海盐少许黑胡椒研磨颗粒少许植物性黄油30g大蒜1瓣义大利研磨香料少许初榨橄榄油少许义大利黑醋少许
蒜味百里香牛排套餐的做法
步骤1:将牛排洗净去水份放入保鲜盒中,撒上海盐.黑胡椒研磨颗粒.鲜百里香.大蒜切片,淋上百里香橄榄油醃制一晚
步骤2:红萝卜切成小块用沸水烫熟！马铃薯用水煮熟后去皮备用！鸡蛋用水煮熟后放凉
步骤3:将水煮蛋与红番茄切片,备用
步骤4:将紫色茄子切片取波浪烤盘抹上薄薄的植物性黄油,待黄油微溶后,将茄片与牛排一起放上烤盘烤,牛排单面微熟后翻面煎,在茄子上撒上意大利研磨香料
步骤5:将煮熟的马铃薯捣成泥状,加上植物性黄油与少许的海盐.红萝卜块一起搅拌
步骤6:将牛排.茄片.水煮蛋.红番茄与马铃薯泥等盛盘,在水煮蛋上撒上些许黑胡椒研磨颗粒,在红番茄片上淋上初榨橄榄油与意大利黑醋,即可