用料

牛肉丝300g芹菜150g辣豆瓣酱2小匙蒜末1小匙红辣椒2支姜丝1大匙酱油1大匙太白粉1/2大匙水3大匙酒1大匙酱油1大匙黑醋1小匙鸡粉1/4小匙糖1/4小匙盐1/4小匙水1大匙

家常牛肉丝的做法

步骤1:芹菜切段,蒜末,红辣椒,姜丝切好,将调味料先调好。

步骤2:牛肉丝加入醃料,醃约10分钟即可。

步骤3:锅中放入一大匙的油,倒入牛肉丝炒至颜色变白即可捞起。

步骤4:放入蒜末及辣豆瓣酱爆香。

步骤5:放入姜丝,红辣椒丝及芹菜拌炒。

步骤6:炒至芹菜略熟后倒入牛肉丝及调味料,大火快炒即可。

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