♫【一夜干菇菇拌粥】--美魔女Jolyn

一夜干竹䇲鱼1条浓稀饭1碗公美白菇1包小黄瓜半条香菜根切碎2tbs=30ml米酒1/2tps=2.5ml姜泥1tbs=15ml鲣鱼粉1/2tbs=7.5ml鲣鱼酱油1tbs=15ml白芝麻1tbs=15ml香油个人喜好白胡椒粉1/4tps=1.25ml

步骤1:使用的是汇鲜巿集－竹䇲鱼（一夜干），其鱼体脂肪经过盐水醃渍与风干的处理，鲜美的鱼肉脂肪不但不油腻，还更增添的一股迷人的咸香味，

步骤2:准备食材如下：浓粥、美白菇、鲣鱼酱油、姜泥、小黄瓜丝PS:浓粥为干饭对1:2的水煮成，可以保存冰箱，需要时可再对水煮成较稀的粥品食用～小黄瓜心不用其余切丝备用

步骤3:一夜干入锅蒸熟后，肉取出，将蒸出的鱼汤＆140cc水，入锅再加入鲣鱼粉即汤底

步骤4:倒入浓粥后煮滚

步骤5:加入美白菇煮至菇熟透，加入米酒、白胡椒粉

步骤6:关火，加入香菜梗拌匀后

步骤7:移入陶锅（酱子粥可以增长保温时间）

步骤8:上头摆上剥好的一夜干鱼肉片

步骤9:加上姜泥淋上鲣鱼酱油

步骤10:加入小黄瓜丝、洒上白芝麻

步骤11:即完成【一夜干菇菇拌粥】

步骤12:食用时拌匀即可食用，也可淋上香油会更香唷！

步骤13:健康营养【一夜干菇菇拌粥】和我一起作吧！