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用料
罗勒或九成塔一把,荷兰芹一小把,蒜头3办,起司粉适量,橄榄油适量,盐,黑胡椒适量,义大利面一把
青酱义大利面的做法
1、煮一锅热水,待水滚后放入两汤匙的盐再将一人份(拇指与食指圈起来的圆就是一人份)的义大利面下水煮,每种面都有标示时间。
2、煮面的同时就来制作青酱吧!青酱就是把罗勒或九成塔跟荷兰芹、蒜头放入食物处理机(没有就用果汁机)加约15~20cc橄榄油打碎,打碎后加入起司粉与盐黑胡椒调味(记得要试吃喔)然后再搅碎一下让味道与酱汁充分混在一起。
3、当面煮得差不多时(面带点硬度)起锅,青酱依自己喜爱的量倒入锅中加热,把起锅的面放进去混煮就可以啦~
4、豪华一点的可以买些松子进烤箱考一下,盛盘后撒上去就OK!