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海绵蛋糕(桂圆口味)

为您提供海绵蛋糕(桂圆口味)的菜谱,包括海绵蛋糕(桂圆口味)的做法,海绵蛋糕(桂圆口味)的做法步骤,海绵蛋糕(桂圆口味)怎么做好吃等详细内容。

用料

A全蛋390公克(约7颗)+细砂糖200公克+盐8克B低筋面粉260公克(过筛2次..使之干性易于融合)C沙拉油52公克D香草精1茶匙+奶水52公克...(奶粉5公克+水47公克)E桂圆15颗(剥皮的龙眼干)

海绵蛋糕(桂圆口味)的做法

步骤1:将A材料,用电动打蛋器快速~打发至乳白色

步骤2:***电动打蛋器改为中速~打发至稠状***电动打蛋器改为慢速~打发至(三秒一滴)...约打发35分钟,使泡泡细小,烤出的蛋糕绵密

步骤3:将B材料~分3次加入~拌匀

步骤4:将C材料加入,拌匀将D材料加入,拌匀,即入模入模后,将E材料分布表面,用竹签~把桂圆~刺到中间放下层,上火180度/下火160度,烤35分钟..(雨天,溼度高,烤40分钟)出炉倒扣,待凉(不烫手)

步骤5:不烫手,仍有温度时~脱模



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