比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪小排约500g芋头块6大块葱1根酱油6大匙味霖2大匙米酒1大匙糖1茶匙玉米粉后加1茶匙蚝油3大匙酱油3大匙冰糖1茶匙绍兴酒1大匙水约100cc
芋香排骨闷烧肉的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ猪小排洗净擦干水份ˊ先用醃料醃渍入味ˊ(可于前一天先醃渍好放冰箱冷藏ˊ玉米粉等要入锅前再拌入才不会影响酱汁吸收)芋头可于火锅配料专卖店买现成(可以省掉再下锅炸的麻烦)ˊ葱切成适当大小ˊ葱白和葱绿分开备用
步骤2:热锅后放入少许油先爆香葱白
步骤3:接着加入醃渍入味的猪小排拌炒至双面焦香金黄
步骤4:然后加入所有调味煮滚ˊ并捞除浮泡
步骤5:将完成的步骤4倒入快锅并加入芋头一起闷煮ˊ(没快锅用电锅ˊ外锅米杯水1.5杯ˊ)完成即可
步骤6:葱绿拍扁切细丝泡冰水ˊ沥除水份ˊ摆于完成的芋香排骨闷烧肉上就完成囉。
步骤7:想直接于瓦斯炉上完成也可以ˊ方法一样ˊ让酱汁慢慢吸收入味ˊ闷烧至喜好口感即可简单好吃也下饭的一道料理ˊ赶紧试试吧~^^