用料

鸡腿肉半只咖哩块一人份义大利米一人70克苹果半颗红萝卜1/4只马铃薯一颗洋葱1/4颗

「懒人一锅到底」蜜苹果咖哩炖饭的做法

步骤1:冷锅时倒入一点橄榄油，将洋葱炒到半透明

步骤2:加入苹果、马铃薯、红萝卜与鸡肉块，稍微拌炒后倒入义大利米进行烘米，将米四周烘至透明剩下米心白色

步骤3:加入快咖哩块(个人偏好日系品牌，口感较甜)，倒入鸡高汤至盖过材料0.5公分(为了避免口味过咸请将高汤稀释一倍)

步骤4:盖上盖子小火煮约15分钟后打开确认汤汁浓度与甜度咸度，做最后调整

步骤5:再加入50cc高汤，小火煮五分钟让材料完全入味

步骤6:关火盖上锅盖闷2分钟，即可乘盘!

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