用料

中筋面粉300g无铝泡打粉13g小苏打粉10g糖30g盐1小匙牛奶340ml蛋2颗无盐奶油(融化)30g

经典美式松饼的做法

步骤1:首先将面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，再加入糖和盐并均匀搅拌后备用。

步骤2:接着在步骤1的面粉中加入蛋，并分次少量的加入牛奶，搅拌至面糊没有任何颗粒。

步骤3:再来加入溶化的奶油，均匀搅拌后放入冰箱，静置至少30分钟(最好隔夜)。

步骤4:热油锅，将面糊倒入锅中用中小火煎到面糊冒泡后就可以翻面了，翻面后再煎到熟透、上色即可(约1分钟)。

步骤5:最后在搭配上自己喜欢的水果并淋上糖浆或蜂蜜就可以完成了喔。

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