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用料
高筋面粉300g鲜奶185cc速发酵母4g糖25g盐1g无盐奶油15g可可粉15g鲜奶5cc
长颈鹿吐司超萌~stone的做法
步骤1:将高筋面粉放入钢盆中，再把速发酵母放入，接着依序放入糖；盐；鲜奶(酵母和糖及盐不能直接碰在一起，会影响发酵)
步骤2:搅拌至面团产生一点筋性时，放入奶油
步骤3:奶油会渐渐被面粉吸收，加入奶油后的面团会变得很柔软
步骤4:持续打到能撑出薄膜
步骤5:取330公克的面团，加入可可粉；鲜奶
步骤6:滚圆，分别放入钢盆中，表面洒上水用保鲜膜盖起来
步骤7:放入密闭空间发酵60分钟这时面团呈原来的两倍大
步骤8:把白面团和黑面团各分成八等份
步骤9:滚圆，醒十分钟将白面团分别捍成长方形，可可面团要卷成长条状，再用捍成长方型的白色面团，包住可可面团。
步骤10:放进吐司盒内行第二次发酵。底层三条包好的面团，中层两条，上层三条。
步骤11:面团发酵60到80分钟，放入已预热180度的烤箱中，以上火175下火180烤40分钟
步骤12:若表免上色太快，可用锡箔纸盖在上面
步骤13:出炉放凉即可脱模
步骤14:切片享用