用料

牛肉半块,甜豆半包,湿香菇5朵,洋葱半颗,干辣椒2条,蒜头6颗,(醃肉调味料)酒1匙,(醃肉调味料)沙茶酱1大匙,(醃肉调味料)水少许,(醃肉调味料)油适量,(调味料)自来高汤水量可依食材调整,(调味料)蚝油适量,(调味料)沙茶酱2大匙,(调味料)糖少许,(芶芡)太白粉水适量

沙茶牛肉烩饭的做法

1、将醃过的牛肉先入锅炒至8分熟即先盛起

2、热锅,炒香洋葱,再下蒜末及辣椒段拌炒出香味,再下香菇一同炒

3、同上锅,先放入一大匙沙茶酱一同炒香

4、炒香后,倒入自来高汤煮滚后,再加入甜豆及牛肉

5、接着下沙茶酱,蚝油,糖调味,再下太白粉水芶芡

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