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手撕炼乳面包

为您提供手撕炼乳面包的菜谱,包括手撕炼乳面包的做法,手撕炼乳面包的做法步骤,手撕炼乳面包怎么做好吃等详细内容。

用料

炼乳18g无盐奶油18g杏仁角适量糖粉适量高筋粉250g鲜奶168g炼乳25g细白砂糖18g无盐奶油18g速发酵母2g

手撕炼乳面包的做法

步骤1:将鲜奶加热用手摸微烫即可不用滚,在将面团材料依液体、粉、酵母秩序放入面包机撹拌、揉打、基发完成约1小时30分钟,取出面团拍压排气

步骤2:将涂料中室温软化的奶油跟炼乳搅拌均匀

步骤3:将排气完成的面团擀成薄片,均匀刷上涂料

步骤4:用切割板将刷好涂料的面皮切割成小块,不用太方正

步骤5:将切割好的面皮,不规则的叠放在烤杯里,烤杯2/3满即可,不到2/3也可,尽量不要过满

步骤6:排放好入烤箱二发30-40分有2倍大即可

步骤7:烤箱190度预热10分,取出二发好的面包体,轻轻再次刷上剩下的涂料,洒上装饰杏仁角

步骤8:入烤箱170度烘烤15-20分,表面有上色呈金黄色即可,因表面有炼乳,烘烤时注意温度不要烤焦了。

步骤9:烤好的成品可洒些糖粉装饰,不喜欢吃太甜也可省略



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