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夏季常备菜-盐渍煮猪肉
为您提供夏季常备菜-盐渍煮猪肉的菜谱，包括夏季常备菜-盐渍煮猪肉的做法,夏季常备菜-盐渍煮猪肉的做法步骤,夏季常备菜-盐渍煮猪肉怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉或肉块250g盐1大匙葱1~2根蒜1瓣姜薄片2~3片
夏季常备菜-盐渍煮猪肉的做法
步骤1:买回来的猪肉块撒上盐均匀的抹上.
步骤2:接着用两层的厨房纸巾扎实的包覆著,再用保鲜膜裹住,装进密封保鲜盒或是密封袋,放进冰箱冷藏放置1~2晚
步骤3:接着在锅中放入盐渍1~2晚的猪肉和熬煮猪肉的材料;
步骤4:加入4~6杯的冷水几乎盖过猪肉,开大火煮滚后,转为中小火,熬煮20分钟,这时把肉上下翻身,再续煮10~15分;直到用牙签可以轻易插入并看到肉汁冒出就可以出锅囉^^
步骤5:取出肉块并连同汤汁一同放入保鲜盒,待凉透后就可以放入冰箱冷藏了.或是立即切来吃也可以.冷藏前请先刮除汤汁上已经变白的油脂部分再加盖唷^^
步骤6:可以搭配用颗粒芥末酱和美奶滋调成的酱沾著吃.也可以切成薄片版摆盘用蒜头.酱油和辣椒调制的酱汁一起吃,就变成了蒜泥白肉XD试过最好吃的吃法是...稍微煎过或轻抹味增再烤过也好吃唷