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用料
青葱1根蒜泥20g无盐奶油30g肉松适量高筋粉150g低筋粉25g糖25g盐2g奶粉5g鲜奶73g水22g速发酵母2g蛋13g老面35g
香蒜肉松面包的做法
步骤1:将面皮依液体、面粉、酵母、老面秩序放入面包机里启动打面团程序，撹打成团在面包机里发酵1小时，取出整圆休息5分
步骤2:切割60g一个滚圆盖住休息20分
步骤3:将杆面棍抹粉，抹些手粉在手上轻拍面团表面，用杆面棍杆成长型。
步骤4:翻面洒上肉松，由下往上卷起成橄榄型
步骤5:把收口地方黏紧
步骤6:将卷好的面包体排放在烤盘上，呵，因为不专业，卷的大小不一，在表面上喷些水，放入烤箱发酵40-50分成2倍大
步骤7:发到40分时取出，烤箱150度预热10分，在取出的面包用剪刀剪出切痕，用刀片割也行，不要剪太深
步骤8:香蒜切细，蒜头撹成泥，奶油放室温软化﹝也可打发，我比较懒没打发﹞加入青葱蒜泥加点盐搅拌均匀，在割好的切口上舖上香蒜泥
步骤9:入烤箱150度烤15-20分，每人烤箱温度不同，视上色程度决定烘烤时间！