用料

醋饭300g熟蛋黄1个海苔粉30g鱼子40g海苔片2张半

三色卷寿司的做法

步骤1:米洗净后浸泡15分钟再煮，煮好后再焖10分钟。加入寿司醋粉及糖，趁热拌匀，味道可随各人口味，调成略带酸甜的醋饭。取300g醋饭分成三份，分别加入蛋黄、鱼子、海苔粉拌匀，成为三色醋饭。

步骤2:用半张海苔片包入醋饭，用寿司卷卷成水滴形。

步骤3:将三条寿司组合起来，放在另一张海苔片上直接卷起来，接口处可用少饭黏住。

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