比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
大理石海绵蛋糕(电锅版)
为您提供大理石海绵蛋糕(电锅版)的菜谱，包括大理石海绵蛋糕(电锅版)的做法,大理石海绵蛋糕(电锅版)的做法步骤,大理石海绵蛋糕(电锅版)怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉40g玉米粉40g鸡蛋3个砂糖45g柠檬皮细末1个份柠檬汁1茶匙无盐奶油20g香草粉少许可可粉1/2茶匙直径18公分烤模1个
大理石海绵蛋糕(电锅版)的做法
步骤1:粉类混合过筛将烤模底部及周围涂上奶油并洒粉再把多余的粉倒出(奶油与粉为份量外)取一钢盆烧水锅边冒小泡泡时即关火将鸡蛋打入另一盆子鸡蛋盆放进温水盆中用隔水加热的方式把鸡蛋打至浓稠状(砂糖分次加入)(浓稠状指用打蛋器拉起痕迹会慢慢消失的状态)
步骤2:将鸡蛋盆移出温水盆再用低速打30秒左右将粉类分次加入用切拌的方式拌匀(由下往上动作要轻)
步骤3:放入香草粉柠檬皮及柠檬汁拌匀将奶油融化淋一圈在面糊上拌匀后将面糊倒入烤模中表面稍微抹平将烤模拿起在桌面轻敲几下将气泡震出
步骤4:将可可粉用少许温水调成糊倒入面糊中用打蛋器拉一圈(或拉出自己喜欢的形状)
步骤5:电锅放入2杯水(约500cc)先按下开关用一张铝箔纸盖上烤模(亮面朝下)接近烤模处压紧用牙签在纸上轻戳数个小洞
步骤6:待锅内的水沸腾时将烤模放入电锅盖上用一根筷子留一个小洞
步骤7:开关跳起后用牙签插入没有沾黏就是好了拿出放凉后可以轻松脱模底下若有沾黏可用抹刀轻轻划开避免用利刃会破坏模具的不沾烤层
步骤8:烤箱版-不需加铝箔纸把烤模放进预热至170度的烤箱中层烤30~40分钟即可