用料

甜派皮1个,内馅杏仁糖霜:.,杏仁粉50g,糖粉35g,奶油40g,莱姆酒1瓶盖,馅料卡士达酱:.,蛋2个,柠檬汁3颗,糖70g,馅料草莓酱:.,草莓150g,柠檬汁半颗,糖40g,草莓适量

草莓派的做法

1、取一甜派皮先用压派石烤10分钟拿掉压派石+入杏仁糖霜继续烤25分钟.放凉备用

2、杏仁糖霜:奶油打成乳末状+糖粉打匀+杏仁粉拌匀+莱姆酒拌匀.

3、卡士达酱:蛋+糖+柠檬汁拌匀隔水加热至浓稠状,过程必须不断搅拌,放凉后进冰箱冰.

4、草莓酱:草莓切细丁+糖+柠檬汁放冰箱,隔夜后取出,煮至浓稠状,放凉备用

5、烤好的派皮填入卡士达酱,放上草莓,淋上草莓酱完成.

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