白酱蛤蛎义大利面+焗烤螺丝面

橄榄油适量起司粉适量义大利白酱适量义大利面适量螺丝面适量小蕃茄五颗蛤蛎20颗蒜头5颗辣椒1支乳酪丝适量

步骤1:首先将要料理的食材先准备好，蒜头要切片、辣椒切碎，蛤蛎跟小番茄清洗切半放入适当的盘子，主要是等会开始作义大利面比较不会慌而放错东西。

步骤2:同时橄榄油、义大利白酱、起司粉、义大利面、螺丝面，准备待命。

步骤3:准备小锅子放入七八分满的水位煮开热水，等滚烫随后将义大利面、螺丝面放入热锅里，继续煮等待义大利面跟螺丝面，将刚刚七八分水位吸附成剩两三分热水，随即准备一锅冷水，把义大利面跟螺丝面放入冷却。这动作主要是让面不要烂烂的，使用热胀冷缩的原理，这样才会有Q弹的滋味。

步骤4:小火放入一匙橄榄油，随后放蒜头片、辣椒轻炒几下。

步骤5:蛤蛎放进去，大火连续翻炒一分钟，这时蛤蛎尚未全开。将刚刚冷却后的义大利面跟螺丝面放入锅子翻炒几下。

步骤6:随后放义大利白酱两大匙，再放一点点白葡萄酒或两杯水(煮饭用量杯)，随即开始小火翻炒，等待蛤蛎陆续开出，最后将小蕃茄也放进去微炒一下一分钟。

步骤7:1、关闭火，这时义大利面跟螺丝面都是热热的，利用夹子或筷子将螺丝面挑出到另外一个盘子里，等待焗烤作业。2、最后再放一小匙义大利白酱到义大利面盘里，轻微搅拌就完成这道白酱蛤蛎义大利面。

步骤8:最后就是焗烤螺丝面的最后流程，将乳酪丝适量放入刚分开的螺丝面跟其他配料上，利用烤箱以220度，大约8~10分钟进行烘烤作业。

步骤9:烘烤时间完成后，利用叉子稍微搅拌一下。

步骤10:这又是一道美味的焗烤螺丝面的完成品