用料

糯米3杯,米酒少许,黑麻油半碗,老姜半斤,鸡腿1支,姜汁3杯

姜母鸭饭的做法

1、老姜洗刷干净,用刀背拍碎裂,放锅子加水熬煮姜汁,想要辣一点就熬久一点,水收干一些,再过滤备用.

2、糯米洗净滤干水待用

3、黑麻油入锅小火煸炒姜母片至干,倒入鸡腿肉拌炒至肉表皮略焦

4、再入糯米拌匀,倒入姜汁略拌盛起放于深盘

5、水烧开入锅蒸30分钟完成!拿出待微温时是最好吃的

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