用料

蛋4个菜脯25g小彩椒5个牛奶2大匙酱油1小匙糖1小匙盐1/4小匙

菜脯甜椒玉子烧的做法

步骤1:菜脯洗净切小粒，泡水20分钟后挤干水分，在干锅中煸炒至有香气。

步骤2:蛋打散，加入所有调味料，切小粒的彩椒，及煸炒过的菜脯粒。

步骤3:用煎寿司蛋的玉子锅来做。锅烧热后，淋少许油，用纸巾抹上匀，倒入蛋液，不用太多，只要能覆蓋锅子即可，稍凝结后即可卷起，再倒入适量的蛋液，再卷起，重复至想要的厚度即可，切片摆盘即成。

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