用料

烤鸭2人份洋葱1颗姜少许蒜头1颗葱末适量香油少许酱油2大匙酒1大匙酱油1大匙味霖1大匙柴鱼粉少许七味粉适量荞麦面2人份

日式鸭肉荞麦沾面的做法

步骤1:用香油把姜末洋葱蒜头炒软,香气炒出

步骤2:之后放入烤鸭,如果没有烤鸭也可以用鸡肉或是猪肉牛肉取代

步骤3:先放入酱油和酒炒至肉上色

步骤4:再放入2大碗水后加入柴鱼酱油味霖和柴鱼粉煮滚即可

步骤5:把荞麦面或面线煮熟后马上用冷水冲凉盛盘

步骤6:把煮好的鸭肉沾汁放入碗中,之后放入葱花和七味粉即可.荞麦面要吃的时候再夹到汤汁中沾附酱汁吃即可,汤味道不重可以喝喔~

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