用料

冬粉2把猪绞肉100g蒜头3瓣姜3片葱1枝辣豆瓣酱1大匙酱油1.5大匙糖1小匙米酒1大匙水(或高汤)400cc香油适量

蚂蚁上树@188懒人料理的做法

步骤1:冬粉泡软后沥乾，绞肉用米酒抓一下，蒜头、姜片切成末，葱绿切末。热锅放点油，爆炒绞肉、蒜末、姜末

步骤2:绞肉变色后，加入辣豆瓣酱炒过，再加入糖一起拌炒(嗜辣的朋友，可以先用油爆炒花椒后，再放绞肉等配料拌炒，辣豆瓣酱的用量也可视个人口味增加)

步骤3:加水、酱油煮滚后，放入冬粉

步骤4:煨煮到汤汁收乾，加点香油拌一下

步骤5:洒上点葱花，就可以上餐桌囉~

---

---