用料

水180克，黄油60克，低粉110克，鸡蛋4个，糖少许

奶油泡芙的做法

1.黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。

2.筛入低粉以小火搅拌，至面粉不沾即可离火。

3.等面糊冷取到60度左右的时候，将蛋液分4次加入，搅拌均匀。

4.把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。

5.间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度，烤制30分钟至金黄色即可。

6.烤好的泡芙，待其稍凉后从中间稍切开，挤入奶油内馅就完成了。

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