用料

蛋黄2颗蛋白2颗糖粉40克低筋面粉50克玉米粉10克

手指饼干的做法

步骤1:把所有食材准备好，蛋白与蛋黄分开备用

步骤2:蛋白加入糖粉20克打到硬性发泡

步骤3:蛋黄加20克糖粉用打蛋器打至变淡黄液态状再倒入步骤2搅拌均匀

步骤4:粉类过筛后倒入步骤3搅拌至无粉状

步骤5:准备挤花袋

步骤6:烤箱预热，把调好的面糊放入挤花袋中，挤出到烤盘上约10公分长条状洒上糖粉，入烤箱上下火150度约25~30分钟，依挤出的厚度调整时间

---

---