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腊肠咸鱼肉饼煲仔饭
为您提供腊肠咸鱼肉饼煲仔饭的菜谱，包括腊肠咸鱼肉饼煲仔饭的做法,腊肠咸鱼肉饼煲仔饭的做法步骤,腊肠咸鱼肉饼煲仔饭怎么做好吃等详细内容。
用料
米250克水300毫升免治猪肉200克香菇4只腊肠1条咸鱼适量姜丝适量酱油1汤匙糖1茶匙盐半茶匙白胡椒粉适量太白粉2茶匙水3汤匙
腊肠咸鱼肉饼煲仔饭的做法
步骤1:香菇浸软切粒，与免治猪肉及醃料拌匀，醃20分钟，压成肉饼。腊肠放入沸水煮3分钟，去油脂。先将米洗净，下300毫升水，浸一小时
步骤2:瓦煲内涂一层食用油，倒入已浸的米及水，盖上盖，用中大火煮约10至12分钟，至水收干
步骤3:小火，加腊肠，肉饼，咸鱼及姜丝，盖上盖，煮约12分钟，关火，再焗10分钟即成！享用时淋上煲仔饭豉油
步骤4:可在市面买的煲仔饭豉油，也可自制煲仔饭豉油：水-3汤匙，糖-1汤匙，黑酱油-3汤匙，酱油-2汤匙。用小火将所有材料煮沸即成！
步骤5:如你的瓦斯炉火力太大，可用隔热板放在炉上，再放上瓦煲