用料

低筋面粉100g,糖粉90g,可可粉35g,小苏打粉5g,安佳无盐奶油25g,全蛋50g,兰姆酒2T,装饰用糖粉50g

巧克力脆饼的做法

1、低筋面粉、糖粉、无糖可可粉、小苏打粉一起过筛

2、将无盐奶油加入过筛好的粉类中，用手揉成散状

3、加入兰姆酒后分次加入打散的全蛋，以手揉捏均匀

4、将面团用袋子装起来放入冰箱冷藏松弛大约30分钟

5、将面团分割成10g，搓成球状

6、烤箱事先预热至170℃，烤20分钟，将火关掉闷20分钟后取出，放凉后即可食用

---

---