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费南雪金砖蛋糕Financier
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用料
无盐奶油200g蛋白195g塔塔粉1g蜂蜜3大匙白砂糖180g杏仁粉100g中筋面粉100g
费南雪金砖蛋糕Financier的做法
步骤1:1.先将无盐奶油煮至焦糖色,散发出太妃糖的香味,立刻熄火,隔水降温。备用。
步骤2:2.将蛋白+塔塔粉+蜂蜜+白砂糖搅拌到砂糖融化,就可以了,不需要打发。
步骤3:将中筋面粉和杏仁粉,一起加入2.中拌匀,再加入无盐奶油拌匀,放入模型烤箱温度:200℃烤20分钟,就完成了