用料

猪五花肉400g盐1/2小匙香料少许

盐煎五花肉(免油)的做法

步骤1:准备材料

步骤2:五花肉洗净以餐巾纸将水份沾乾，抹上1/2小匙盐后搓揉入味醃约10分钟

步骤3:干锅不用放油以中小火将五花肉煎到两面金黄酥脆，筷子能轻易的戳过五花肉，煎出来的油可留下来炒菜

步骤4:趁热斜切薄片排盘，小黄瓜也切薄片当盘饰，洒一点喜欢的香料或是胡椒粉就完成了

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