用料

牛肉片或猪肉片200g,马铃薯(小)4颗,红萝卜(小)3根,洋葱1颗,魔芋丝1盒,扁豆或秋葵适量,薄盐酱油2大匙,砂糖1大匙,味霖2大匙,米酒1大匙,水400cc

马铃薯炖肉的做法

1、洋葱切成2公分块状红萝卜马铃薯去皮后切成同大小块状

2、炒锅内放入一匙芝麻油，放入洋葱、红萝卜、马铃薯与肉片，拌炒至肉片变熟，所有材料都沾上油份

3、倒入魔芋丝后，加入2匙酱油快速拌炒上色后，加入1匙米酒炒香，快速加入400cc的水、2大匙的味霖与1大匙砂糖，大火煮滚后以小火持续炖煮至材料变软。

4、盛盘后摆上烫过的扁豆或秋葵即可

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