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超级健康~无油水蒸蛋糕(杏仁)
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用料
蛋4颗,面粉100g,(杏仁粉)50g,细砂糖50g,柠檬汁或白醋2~3c.c.
超级健康~无油水蒸蛋糕(杏仁)的做法
将蛋加入细砂糖和柠檬汁(或醋)打发(将黄色蛋液打成乳黄色泡沫状)
将过筛的面粉和杏仁粉慢慢加入打发的泡沫中，并且用饭勺或刮勺拌匀
将容器拿出涂上少许油避免沾黏(如使用铝箔纸盘可不用),将拌好的面糊倒入
电锅中加入一杯水,将装有面糊的容器放入开始蒸(不用预热,冷的开始蒸)
电锅跳起后用筷子插入无沾黏表示完成