用料

山苦瓜半斤荫瓜罐头(小)2罐乌骨鸡1只

山苦瓜鸡汤的做法

步骤1:山苦瓜洗净去除蒂头，拍扁(较大颗的可在中间剖一刀)。这个动作是希望苦瓜的味道能完全释放

步骤2:取一锅水，将苦瓜一并下水煮开，水滚后转中火再熬约10分钟。下鸡肉待滚

步骤3:每家的罐头味到不同，故先放一罐荫瓜试味道，如不足再加。我这次是用了2罐，不须再另加调味料。待水再次滚沸可熄火食用。

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