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去皮梅肉2斤,酸味笋干一斤,干的客家褔菜适量,酱油适量,酒适量,糖适量,大蒜5颗
1、先将梅肉洗净后，拭干水份，热油锅，将肉炒至八分熟
2、然后加大蒜爆香，接着加糖、酒、酱油、姜片，煮到冒泡后再加水盖过肉
3、这时处理好的笋干及客家褔菜、青葱也放下去，煮到滚后，移至电锅，锅外放二杯水，跳起来后再等半个小时即可食用！
