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用料
新鲜海带100g姜片2片蒜头2粒洋葱半粒▊调味料▊如下白醋1茶匙香菇素蚝油1茶匙细砂糖半茶匙香油10g食用冷开水1大匙白芝麻30g
▊凉拌海带▊的做法
步骤1:将洋葱、姜切成细丝，蒜头拍成细小状备用。（PS：也可使用嫩姜丝口感会更好）
步骤2:新鲜海带先用一般水将表面的粗盐洗净2遍后，第三次用食用的冷开水在冲洗一遍，即可滤干水份备用。（PS：水份滤的愈乾，则海带的口感就愈Q，一般我都是放著待所有的菜煮好后再来弄）
步骤3:也可待滤干约10分钟后，将海带放置调味盆内，并用剪刀剪成一口大小的样子。
步骤4:把所有食材都放在一起。（PS：若有吃辣，也可放入去仔切成丝的辣椒丝）
步骤5:再把所有的调味料倒进去。
步骤6:将所有食材与调味料拌匀即可完成此料理。
步骤7:上桌前，把海带摆的美美的，再洒上少许的白芝麻装饰一下就好了～