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白菜卤

为您提供白菜卤的菜谱,包括白菜卤的做法,白菜卤的做法步骤,白菜卤怎么做好吃等详细内容。

用料

白菜1颗芋头1颗排骨酥60元干贝数颗干香菇数朵鲍鱼菇2大朵黑木耳5朵干虾米一大匙红萝卜1小段蒜头4颗大蒜2株香菜少许盐巴适量白胡椒粉适量玉米粉水(芶芡;可不需)适量

白菜卤的做法

步骤1:备料1:如图将白菜叶一瓣瓣撕下,泡苏打粉水约2分钟。再用清水不段冲洗干净备用

步骤2:备料2:如图芋头切块状放入电锅蒸熟备用

步骤3:备料3:如图将干香菇、干虾米、干贝泡温水软化后,香菇、黑木耳切细丝,蒜头拍碎备用

步骤4:备料4:如图鲍鱼菇用手撕碎为一小瓣、红萝卜切细薄片、大蒜切段、香菜洗净备用

步骤5:先备半锅冷水放入排骨酥、芋头、干贝等滚煮

步骤6:先以3大匙油热锅后,将香菇丝、木耳丝、红萝卜片、蒜末、虾米爆香拌炒

步骤7:接着放入蒜段及鲍鱼菇拌炒

步骤8:再放入大白菜入锅闷煮搅拌

步骤9:炒至约白菜吸入汤汁软化

步骤10:再将所有食材倒入步骤5汤锅底小火滚煮约20~30分钟

步骤11:起锅前5分钟加入适量的白胡椒粉、盐巴调味即可~


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