比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
白菜1颗芋头1颗排骨酥60元干贝数颗干香菇数朵鲍鱼菇2大朵黑木耳5朵干虾米一大匙红萝卜1小段蒜头4颗大蒜2株香菜少许盐巴适量白胡椒粉适量玉米粉水(芶芡;可不需)适量
白菜卤的做法
步骤1:备料1:如图将白菜叶一瓣瓣撕下,泡苏打粉水约2分钟。再用清水不段冲洗干净备用
步骤2:备料2:如图芋头切块状放入电锅蒸熟备用
步骤3:备料3:如图将干香菇、干虾米、干贝泡温水软化后,香菇、黑木耳切细丝,蒜头拍碎备用
步骤4:备料4:如图鲍鱼菇用手撕碎为一小瓣、红萝卜切细薄片、大蒜切段、香菜洗净备用
步骤5:先备半锅冷水放入排骨酥、芋头、干贝等滚煮
步骤6:先以3大匙油热锅后,将香菇丝、木耳丝、红萝卜片、蒜末、虾米爆香拌炒
步骤7:接着放入蒜段及鲍鱼菇拌炒
步骤8:再放入大白菜入锅闷煮搅拌
步骤9:炒至约白菜吸入汤汁软化
步骤10:再将所有食材倒入步骤5汤锅底小火滚煮约20~30分钟
步骤11:起锅前5分钟加入适量的白胡椒粉、盐巴调味即可~