用料

鸡趐八只,栗子(蒸过)适量,葱白葱绿分开2枝,姜片4~5片,辣椒片少许,蒜粒适量,酱油3大匙,糖1大匙,米酒1大匙,水适量

品靓上菜-栗子烧鸡的做法

首先看一下材料内容栗子先用电锅蒸个十分钟(约半杯水)

先煎鸡趐(不用煎熟只是要取鸡油爆香)二面表皮变白微焦后把鸡趐先推一边，再下爆香料(葱白)爆香，接着把鸡趐一起拌进来

接着再加入蒸过的栗子续抄几下就可以将调味料加入煮开

汤汁煮滚后转中小火及盖锅盖闷个十到十五分钟，接着看酱汁的浓稠度，如果不够浓就开锅盖大火再收汁一下即可囉~起锅前再下葱绿拌抄一下再盛盘

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