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用料
豆芽一份,青葱(或韭菜)少许,盐少许,胡瓜一份,金钩虾适量,盐或烹大师少许,蒜头两瓣,鳕鱼一份,地瓜粉少许,盐少许,红凤菜一把,姜片一份,麻油适量,米酒一大匙
半小时四道快速家常菜的做法
1、清炒豆芽1.青葱切小段放入锅中爆香2.把豆芽放入加入少许盐调味快炒炒熟就好囉!
2、金钩虾胡瓜1.胡瓜洗干净后去皮切片2.蒜头拍碎3.锅中加入少许油烧热后放入蒜头和虾米爆香4.放入胡瓜加入水(依照胡瓜的量斟酌加水,不需淹过胡瓜)5.加入少许盐或烹大师调味加盖闷熟即可
3、香酥鳕鱼1.鳕鱼洗干净之后将表面水分擦干2.双面抹一层薄盐3.外层裹上一层地瓜粉4.锅中加入油等油烧热后放入鳕鱼5.以中大火煎到两面金黄香酥即可~
4、麻油红凤菜1.红凤菜洗干净2.适量麻油放入锅中把姜片爆香3.麻油和姜片的香味散出后放入红凤菜4.加入米酒少许水将红凤菜快炒炒熟就好囉!