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制自醃制柠檬嫩煎羊小排烤蔬菜
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用料
大蒜2个,黑/白胡椒适量,玫瑰盐适量,红酒适量,柠檬汁(需稀释)20G,纽西兰羊小排依个人,红椒适量,四季豆适量,大金针菇适量
制自醃制柠檬嫩煎羊小排烤蔬菜的做法
将大蒜切成碎末,录续加入黑胡椒、玫瑰盐及少量红酒倒入稀释过的柠檬汁主要是以柠檬醃制所以红酒主料
就不必放太多,只要加一点点提味就好将羊小排浸泡约9小时(放进冰箱并盖上保鲜膜喔
空档时把菇菇.红椒.四季豆用烤箱约烤5分钟烤热就好喔~(备用)
取出醃制好的羊小排用平底锅煎至二面稍稍金黄,散发柠檬香味(可依个人口味煎熟度)即可成盘摆上刚烤好的蔬菜做摆盘点缀不需要沾酱直接吃就有咸了喔