用料

急冻无骨凤爪400克紫洋葱1/4个樱桃蕃茄8粒蒜头3瓣指天椒1-2只芫茜适量鱼露5汤匙白醋4汤匙糖4汤匙青柠汁1个盐1/4茶匙

泰式酸辣凤爪的做法

步骤1:先用沸水煮凤爪一分钟，去除雪味。然后将凤爪切开一半，再浸入冰水内，放入冰箱20分钟备用

步骤2:将樱桃蕃茄切半，洋葱切幼丝，蒜头拍碎

步骤3:将调味料拌匀，下指天椒及蒜蓉拌匀备用

步骤4:用厨纸抹干凤爪，放入大碗内，下蕃茄，洋葱及芫茜，再加所有调味料拌匀。用保鲜纸包好，放入冰箱醃最少两小时，醃愈久愈入味！

步骤5:

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