用料

蛋黄2颗全蛋4颗葱花少许盐巴1小匙

双色蛋卷的做法

步骤1:蛋黄2颗放1碗,蛋黄2颗放一碗,其余蛋白与蛋黄放一碗,放入切碎的葱花及塩巴.

步骤2:在蛋卷锅里放入少量的油(材料外),放入2大汤匙的全蛋液,煎熟后卷起.

步骤3:卷起后,锅内在涂上少许油,再倒入2大汤匙的全蛋液,煎熟后卷起~~(重复约2~3次皆可)

步骤4:最后一次,锅里涂上少许油,倒入2颗蛋黄液当外皮.

步骤5:卷起,再用微火将表面煎焦一点.

步骤6:此材料共可煎两卷.(放一下,让余温将里面蛋液闷一下)

步骤7:切厚片,摆盘即可.

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