糖醋炒虾＋煎鱼

新食派-中型白虾10只,地瓜粉（面粉）适量,姜末适量,蒜末适量,宜兰蒜（细斜切）适量,手剥美生菜舖盘用,番茄酱3大匙(30g),糖2匙(5g),鸡高汤200cc,米醋1小匙(10g),香油少许,蜂蜜少许,筑地一番鲜-黄鱼一尾,蒜切丁约10g,红椒切丁约10g,黄椒切丁约10g,小黄瓜切丁约10g,洋葱切丁约10g,番茄丁约10g,细葱丝装饰用,番茄酱3大匙,糖2匙,鸡高汤1/2杯,米醋1小匙,香油少许,蜂蜜少许

===糖醋炒虾===

1、先做综合调味料

2、将虾去头、开背、去肠泥，剪去虾尾末端的三角锥（含水量高）

3、热锅倒入2大匙的油，煎金黄后取出

4、爆香姜、蒜末，再加入综合调味料煮滚

5、再将虾子放入锅中煨入味即可。

6、摆盘放置美生菜上，再点缀蒜丝

===糖醋煎鱼===

1、先片鱼片分为两块

2、热锅下油将鱼煎到两面金黄取出

3、爆香洋葱丁、蒜头和所有蔬菜丁，再加入综合调味料煮滚

4、将煮好的糖醋酱铺盘底摆上，放上鱼片与细葱丝即可。