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影音示范抹茶流沙花生汤圆创意吃法
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用料
水磨糯米粉100公克水（蔬果液体类）75公克抹茶粉1大匙去皮熟花生粒或是花生粉100公克砂糖或冰糖粉70公克猪油或是奶油或椰子油70公克
影音示范抹茶流沙花生汤圆创意吃法的做法
步骤1:先将花生打成花生粉(或用市售品质优良的花生粉),加入糖和油之后,用食物调理机或果汁机打约三十秒钟,呈现略为流动的抹酱状态即可！
步骤2:将花生酱放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料,用冰淇淋挖勺挖成一球一球,揉成圆形，之后再送进冷冻,成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了！
步骤3:糯米粉和抹茶粉放入盆中,将水加热至约摄氏65到70度左右的温度,直接冲入粉料中,用筷子初步混合后,再用手揉成糯米粉团.
步骤4:将糯米面团分割成10到15公克大小的面团,滚成小圆球状.用拇指按压中心做成小碗状后,放入冷冻成圆形的馅料球后,将面团慢慢的往上推补,成为完整没有破洞的圆形！
步骤5:将做好的抹茶汤圆分别放入煮滚的沸水中,将火调成中火,煮至汤圆浮起后即可捞起,加入事先煮好的糖水当中就是花生流沙汤圆了！
步骤6:若是将煮好的汤圆外表裹上自己打的花生粉,就是创意花生流沙汤圆的吃法喽!