用料

鲜奶220C.C.鸡蛋两颗砂糖(或蜂蜜70公克)60公克酪梨油或无盐溶化奶油20公克速发酵母1公克低筋面粉200公克

影音示范低温冷藏发酵法做松饼的做法

步骤1:低筋面粉、速发酵母放入塑胶袋均匀混合(或过筛混合)

步骤2:将蛋、牛奶、糖以打蛋器搅拌混合.

步骤3:加入步骤1.拌至尽量滑顺、细致,再加入液体油类.

步骤4:盖上保鲜膜松弛+发酵时间室温下:30(夏天)～60(冬天)分钟.进冰箱前先用杓子搅拌面糊排出空气！

步骤5:放入冰箱低温发酵12~15小时!

步骤6:平底锅抹上薄油、开中火、下面糊单面煎上色后翻面煎熟即可！

步骤7:摆盘放上butter、淋上枫糖浆即可！

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