用料

农家瑞初榨有机橄榄油适量,三好米(蓬莱米)150g,蛋黄4颗,洋葱1/4粒,火腿50公克,红萝卜丝30公克,洋葱末20公克,生菜丝60公克

台式黄金炒饭的做法

1、150g米煮成白饭备用，3杯米配2.7杯水。

2、红萝卜切丝、洋葱切丁、美生菜切丝、火腿切丁备用。

3、取2颗蛋黄倒入热腾腾的米饭拌匀。

4、起油锅，剩余蛋液打散入锅炒成细碎状，倒入洋葱、红萝卜炒香。

5、温热米饭入锅同炒，轻轻压开避免沾黏，蛋液炒熟后放入火腿略炒，加入盐、白胡椒粉调味，生菜丝入锅稍微拌炒后即可上桌。

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