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圆茄子，盐，油，葱，尖椒丝或干辣椒或肉丝，酱油
1.圆茄子切丝，放点盐拿出水分来；
2.用葱花呛锅放尖椒丝或干辣椒或者肉丝；
3.炒茄子丝一定要记着不要放水‘放酱油和盐等调料，这个可以多炒一会，茄子越炒越黏糊，这样会特别好吃。
