用料

雪花牛肉片250g板豆腐一大块葱白3根洋葱1颗综合菇适量大白菜(小)1颗日本京水菜1小把魔芋丝300g八方美人酱汁100cc砂榶1.5大匙昆布水150cc

【寿喜烧】的做法

步骤1:准备材料，板豆腐需先脱水(使用餐巾纸吸附水份15分钟)。

步骤2:将八方美人酱汁使用昆布水及砂糖做稀释。

步骤3:准备蒟蒻丝。

步骤4:加少许盐及白醋以滚水汆烫1分钟。

步骤5:使用开口大的浅锅，将材料摆入。

步骤6:加入80%的酱汁,先做炖煮。

步骤7:保留20%的酱汁,做为口味调整。

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