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用料
冰的无盐奶油125克砂糖80克全麦（或中筋）面粉150克盐1/8小匙原粒（或即溶）燕麦165克新鲜蓝莓300克砂糖60克柠檬汁1大匙柠檬皮屑1/2大匙玉米粉10克
蓝莓燕麦方块酥的做法
步骤1:将蓝莓馅所有材料拌匀备用
步骤2:将冰的无盐奶油切小块后，加入砂糖、盐和过筛的全麦面粉，用双手搓成沙粒状
步骤3:将原粒燕麦拌入步骤2
步骤4:取一半的步骤3倒入舖有烘焙纸的方形烤盘内，再用手压实
步骤5:铺上一层步骤1的蓝莓馅
步骤6:再将剩余一半的步骤3均匀地撒在步骤5的表面，然后用汤匙背面稍微压平，有点挤出蓝莓汁也没关系。放入已预热190℃的烤箱中，烤25-30分钟
步骤7:出炉后，放至完全冷却，再切成方块即可