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用料
派皮材料:如下低筋面粉250g无盐奶油150g蛋黄1颗糖70g内馅材料:如下南瓜100g牛奶or水100g蕃茄适量绿花椰适量鸡蛋2颗帕马森起司粉1/2茶匙义大利香料适量盐1小匙
义大利南瓜咸派的做法
步骤1:把塔皮材料通通搅拌揉成团,密封放入冰箱冷藏30分钟
步骤2:(份量是6吋的南瓜派2个)面团分成2团,杆平放进烤盘,用叉子戳洞,避免塔皮烘烤时变形
步骤3:南瓜去皮切块放入盘子蒸熟备用取一容器,打入2颗鸡蛋(约100g)加入牛奶或水100g、盐、起司粉、20g的南瓜搅拌均匀倒进派皮剩下80g的南瓜切丁、番茄切丁、绿花椰切好通通摆入派皮里
步骤4:最后洒上义大利香料,烤箱180度预热15分钟,放进南瓜派,烤20分钟就完成囉!