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电锅零失败♡鲜奶餐包(免揉)
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用料
高筋面粉150g牛奶95g砂糖1茶匙无盐奶油10g酵母1/4小匙
电锅零失败♡鲜奶餐包(免揉)的做法
步骤1:家里没有鲜奶,所以使用【北海道鲜奶麦片即溶包+95g的水】制作
步骤2:为了避免粉尘满天飞所以使用塑胶袋,除了奶油把所有材料加进去混合隔着袋子搓揉成团后,再加入奶油搓揉均匀
步骤3:进行第一次发酵,夏天约5个小时,发酵完成后挤出空气分成四团,放进【电子锅】第二次发酵1小时后,按下煮饭键
步骤4:约５分钟会跳起来，等15分钟再按第二次煮饭键，跳起来后再闷15分钟就可以倒出来囉！
步骤5:每个锅子跳起来的时间不同，总共时间约４０分钟，底部会呈漂亮的金黄色
步骤6:因为不用搓揉至３光，所以发酵时间要够久，口感才会软Ｑ，放到隔天一样好香好软好好吃唷！