桑果吐司

.桑椹果酱120g.高筋面粉250g低筋面粉50g蛋1颗盐1/4t砂糖30g豆浆160g无盐奶油30g.全蛋液适量新鲜桑椹100g

步骤1:面包机容器内装好做面包叶片，将面团的所有材料放入（豆浆也可换成鲜奶或水)），酵母粉投入专用糟，设定品项１４(面包面团)后，按开始。

步骤2:大约１小时后听到面包机的哔哔声即完成揉面团及第一次发酵。再按一次品项１４的开始，再揉个７分钟将面团中的空气挤出，按取消（此部分亦可直接取出面团用手揉方式来挤出空气）。取出面团，分成２个，光滑面朝外搓成圆，静置松弛２０分钟。

步骤3:取其中一个面团杆成薄长方形，均匀舖一半量的果酱内饀（要留边）。由长边卷起成蛋卷状，卷紧，头尾端及收边处要粘合，以免饀料外漏。再用手或杆面棍稍滚压一下，以让面团和内饀服贴。接着在长条中间沿着整条切开为二（顶端不切断），将内饀面朝上，二条交错缠绕成长辫麻花。最后盘绕成圆形头尾连接在一起藏于内。另一个面团亦同样作法。

步骤4:将面包容器内的叶片取出，把盘绕成圆形的辫子麻花面团先放一个入面包容器内，再舖放一半量的新鲜桑椹，接着再重叠放入第二个辫子麻花面团。设定品项２１(发酵)后，按开始，自行计时１～１.５小时的第二次面团发酵。

步骤5:１～１.５小时发酵完毕，面团已达容器的八九分满，按取消键。在面团表面刷点蛋液后，舖放剩一半的新鲜桑椹，再设定品项模式２２，按开始，直接烘烤。

步骤6:锵锵！香喷喷的吐司出炉啦～

步骤7:切片